あかんなあ
お近くのかたも。
遠くのご子息さまにも。
しばらく会えないあの方へ。
お誕生日の君へ。
ジョバンニ カンパネルラの
「アップルパイとガトーショコラ」
ご注文頂いたお客様の気持ちは
結構伝わってきます。
だから無意識に自分の世界に入っていきます。
(これはゾーンと言っていいのかな、そこまでのレベルではないか。)
集中力は、普通の人より昔から少し長く続くタイプです。
ほぼ朝食は忘れ、
昼は毎回4時ごろに
昼飯をたべてなかったことに「はっ!また食べてない」と気がつきます。
なもんで夕食になるのでお昼も飛ばすこともしばしば。
6時間以上はずっとオーブンに集中しています。
明日もそうなるんやろな。
(やっぱゾーンかな。かっこいいな。つか、ただ食べ忘れか)
だから
切り替えのスイッチが効かず、
お客様が来た時
接客の顔になれないときがたくさんあります。
なんか闘気みたいなものがまとわりついたままなんです。
本当に治しようがなく、
心のなかではお客さんすいません。
上手な接客ができなくてと心のなかで言ってます。
なんとかならんかいな。
あかんなあ。
反省。
営業日
店舗は
金曜日、土曜日、日曜日の
3日間のみの営業で行なっています。
ご予約は水曜日からお電話で受け付けています。
地方発送も行っています。
とっても好評らしい。
(自分で言うか)
ホームページからご購入下さい。
営業時間
11:00〜17:30頃まで
ホールは前日まで、
カットのアップルパイは当日のお取り置きが可能です。
公式サイト
https://jovanni-campanella.com/
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