希少種「アップルパイグラニースミス」

やっと手に入れた。 
「グラニースミス」
ナイフを優しく入れる。
女性のようなきめが細かく白い美しい肌。
さらに中心はエメラルドグリーン。
口に入れてみる。 
「！」
果汁が溢れ、清楚なさわやかな、レモンの風が私を通り過ぎる。
アメリカの品種．
まずは手に入らない上物を日本で見つけた。
私はこれを通常のような煮こみをせず、
「焼き込むこと、即ち新鮮」でこの「グラニースミス」を分解再構築を行う。
このエメラルド色の目をした女性の本質は、
妖艶か、
金色の野に降り立つ少女なのか、
彼は誰に出会うのか。
次回
エメラルドの真実。

神戸芦屋アップルパイ専門店　「ジョバンニ　カンパネルラ」

ジョバンニカンパネルラのアップルパイは一輪のバラのような美しさ、りんごの立ちのぼる香り、口の中でほとばしる果汁、サクサクとしたリズムを兼ね揃えた、フランスの製菓理論をもとに作り上げられた一品です。本場フランスのエスプリを感じさせるアップルパイは、大切なゲストにより支えられています。お客様のご来店を心よりお待ち致しています。